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廣西旅游協會倡議制止餐飲浪費行為
發表時間:2020-08-20 23:06:41來源:中新網廣西

摘要提示: 《倡議書》寫道,勤儉節約是中華民族的傳統美德,是踐行社會主義核心價值觀的生動體現。為進一步弘揚中華民族勤儉節約的傳統美德,倡導文明用餐,制止餐飲浪費行為,在全社會形成文明、科學、理性、健康的餐飲消費理念,廣西旅游協會號召全區景點景區、酒店、民宿、旅游餐飲等提供餐飲服務的企業全面持續開展“厲行節約,杜絕浪費”行動。

  中新網廣西新聞8月20日電(記者 林艷華 林浩)廣西旅游協會發布《關于堅決制止餐飲浪費行為的倡議書》

  《倡議書》寫道,勤儉節約是中華民族的傳統美德,是踐行社會主義核心價值觀的生動體現。為進一步弘揚中華民族勤儉節約的傳統美德,倡導文明用餐,制止餐飲浪費行為,在全社會形成文明、科學、理性、健康的餐飲消費理念,廣西旅游協會號召全區景點景區、酒店、民宿、旅游餐飲等提供餐飲服務的企業全面持續開展“厲行節約,杜絕浪費”行動。

  一、增強政治意識,履行社會責任

  全區景點景區、酒店、民宿、旅游餐飲等提供餐飲服務的單位要立即行動起來,加強自律約束,強化主體責任,自覺將厲行節約納入到餐飲生產、加工、經營、管理的全過程,減少餐廚垃圾;餐飲服務人員要恪守職業道德,從服務方式、語言、技巧、器皿包裝等方面建立健全有效措施,提醒消費者適量點餐,理性消費,不誤導、誘導顧客過度消費,自覺做“文明用餐、厲行節約”的宣傳者、實踐者和監督者。

  二、加強宣傳引導,營造勤儉節約氛圍

  通過張貼 “厲行節約、反對浪費”“光盤行動”“文明用餐”等宣傳標語,加強宣傳“文明消費、節約用餐”的用餐風尚,杜絕“舌尖上的浪費”,積極引導廣大消費者形成“文明就餐、杜絕浪費”的用餐文化,營造“節約光榮、浪費可恥”的用餐氛圍。引導廣大消費者摒棄“好面子”、“講排場”的陋習,樹立科學飲食新理念;引導青少年消費者養成崇尚節約、厲行節約的良好習慣;家庭和個人要自覺抵制鋪張浪費,提倡綠色消費,珍惜糧食。

  三、優化服務理念,倡導理性文明消費

  餐飲企業應合理調整菜品數量、份量,推行簡餐、分餐制、標準化飲食,在菜單上標明食材份量,增加“備用菜”、“拼盤菜”、“小份菜”等服務,在套餐上注明建議消費人數;深入推進“光盤行動”,根據人數和餐品份量主動提醒消費者合理點餐、適度消費、避免浪費;應主動提供打包盒、打包袋,為顧客提供打包服務;倡導使用“公筷公勺公夾”,積極推行大型聚餐及農村紅白宴席以自助或分餐形式用餐,自覺做“文明用餐”的宣傳者、踐行者和監督者。

  四、創新服務方式,提升服務能力水平

  科學合理設計宴席菜單,調整菜品數量、份量。菜單上標識菜品主料凈含量,鼓勵企業提供小份菜、半份菜服務,減少宴席浪費;規范自助取餐,可試行服務押金等措施,提醒顧客按需、少量、多次取餐;支持企業建立中央廚房或配送中心,加強業態融合,發展連鎖經營;公司食堂等團餐快餐服務單位明確節約消費措施。

  五、完善企業管理規范,加強行業自律

  餐飲企業要建立或完善成本控制與用餐節約管理規范,組織全員認真執行,貫徹到餐飲的每一個環節,將厲行節約作為餐飲業常態化發展的重要任務,使“珍惜食品、剩余打包、杜絕浪費”的消費理念深入人心。

  六、倡導綠色消費,推動綠色生活方式

  各會員單位要加強企業員工綠色消費引導,真正把“綠水青山就是金山銀山”的理念內化于心、外化于行。要大力培育崇尚勤儉節約、綠色環保的社會風尚,增強社會責任意識,讓保護環境成為一種自覺,讓勤儉節約和綠色生活成為一種習慣。

  七、發揮導游作用,積極引導顧客文明用餐

  旅行社一線導游在執行接團任務時,應主動了解所帶團隊人員的飲食習慣和需求,預訂團餐時可根據客人飲食習慣進行團餐安排,避免因口味差異引起不必要的浪費,逐步形成旅行社團體節儉新風尚。

  八、繼續加強常態化防控,夯實抗疫成果

  全區各景點景區、酒店、民宿、旅游餐飲等提供餐飲服務的企業要堅決貫徹中央常態化疫情防控精神,繼續貫徹落實各部門疫情防控要求,夯實抗疫成果。(完)

 

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